Myter af sovjetiske kantiner

• Myter om de sovjetiske kantiner

Nogle kammerater ført bort af ønsket om at tjene flere folk på et emne, der er af interesse både født i Sovjetunionen, og den næste generation lancerede temaet for kvaliteten af ​​fødevarer i de sovjetiske kantiner. Det bare så skete, at i dette emne, jeg har også noget at gøre. Så ønsker at afdække sandheden om de sovjetiske kantiner (især børn), og jeg opretter dette indlæg. Mit første indlæg, så du skal ikke dømme strengt.

1. "uappetitlige" fødevarer i skolekantiner

Myten om den smagløse mad i skolekantiner og børnehave baseret på personlige erindringer fra visse kategorier af borgere, hvis feminine smag knopper er vant til hjemme mad.

Forskellen mellem indenlandske og kantinemåltider sikkert var. Her er et par obligatoriske regler at følge børns kantiner (i skoler og børnehaver)

1. Ingen krydderier. VVS-epidemiologiske station og State Board of Education (de overvågede børnehave kantiner) mente, at krydderier er skadelige for børn, som en dårlig indflydelse på udviklingen af ​​børns smagsløg. Denne opfattelse deles af departementerne offentlig catering (skolekantiner).

2. Ingen margarine eller fedt kombineres. Når tilberede måltider til børn fik lov som madolier at bruge nogen smør eller solsikkeolie. Tilladt i en række retter til at bruge mad svinefedt. Liste med fuld og uden undtagelse.

3. Kvaliteten af ​​produkterne. Med produkter skete på forskellige måder. Nogle gange kunne det gøre forslidt kål eller rådne kål. Imidlertid blev varmebehandlingen af ​​sådanne produkter kræves. Nå, selv - hvis de indføres kylling - det var en blå fugl, og hvis kød til frikadeller, så male det havde på industrielle kød grinder flere gange. I begrundelse kan det ses, at produkterne er naturlige og godkendt sanitære station. Bemærk dog, at hvis børnene blev bragt rådne kartofler, betød det, at i kartoflen ikke eksisterede. Udtrykket "alle de bedste - til børn" var stadig betød meget. 4. Mælk. De kogte det koge og kogt ... ... Bare fordi fodring ukogt mælk blev forbudt. Strengt. Dekret. Sanpin. Og teknologien for madlavning ukogt mælk fraværende. Absolut.

easting 2.

At fik den rigtige idé om renheden og kvaliteten af ​​catering afdeling af færdigretter vil bringe en liste over de personer, der gennemførte kontrollen af ​​børns spisestuer:

- i hvert børnehaven var som ernæringsekspert. Hun, sammen med en sygeplejerske fire gange om dagen (og så meget fodret i børnehaver) kontrollerede kvaliteten af ​​sine retter. Det var hendes job. Og det var et krav, i tilfælde af en nødsituation.

- i vores by, skolekantiner overså planten catering. Børnehave er ansvarlig for Board of Education. Hver af disse organisationer havde til en gang om måneden for at inspicere hver af spisestuen. De blev planlagt inspektioner. Men i tilfælde af klager fra repræsentanter for forældrenes udvalg eller fagforeninger til at foretage ikke-planlagte kontrol. Ofte spisning administration kunne ikke være opmærksomme på en ikke-planlagt inspektion.

- SES. I sanepidemstantsii var der en særlig afdeling der beskæftiger sig med børns mad. Det er det arbejde, som folk var kun kontrollere børnenes spisestuer.

- fagforeninger. Alt er klar. Kontrol var sjældne, men pludselig. Normalt udføres i tilfælde af fødevarekvalitet utilfredshed.

- Anti-korruption Squad. Henhører under denne organisation faldt inden for regnskabs- og mulige tilfælde af tyveri af produkter. Stjæle selvfølgelig, men også fængslet for at også.

- KRU. Kontrol konti og antallet af produkter.

- Civilsamfundsorganisationer. Ngo'er og journalister havde ret til enhver tid at udføre deres tilsyn med kvaliteten af ​​fødevarer. Vi har i denne for det meste beskæftiget i avisen "Pravda" - Handel Administration gennemførte inspektioner sjældnere.

Vi bør også nævne den departementale og ministerielle inspektion. Det var en stor sjældenhed. Vi vidste om dem på forhånd og grundigt forberedt.

Jeg vil også gerne nævne sådan noget som "daglig test". En del af hver af de færdigretter obligatorisk emballage i en steril beholder, og et bestemt tidspunkt opbevares i køleskabet. Hvorfor? Det er meget simpelt - om der vil være børns forgiftning - det vil være let at bestemme præcist, hvordan børnene blev forgiftet måltid og der var ved at forberede denne parabol. Takket være disse foranstaltninger i Kiev i de 70 år blev opdaget den kok, der forgiftede børn rottegift.

Den generelle konklusion er: renhed østlig var ideel. Det kan bæres udstyr og nogle gange skåret fliser ser ikke meget præsentabel, men renligheden hvad var. Det er usandsynligt, at "The Inspector General" at grave.