Retter Værd at rejse

• Retter Værd at rejse

I de senere år har der været en vækst i antallet af gastronomiske ture, men jeg havde aldrig en grund til at tage en tur blot for fødevarer.

En af mine personlige "rejseregler" - til at rejse jeg kun spiser noget, der ikke kogt hjemme. På grund af det faktum, at maden er en integreret del af enhver kultur, jeg kommer til spørgsmålet om mad uden for hjemmet meget alvorligt, og overveje hvert måltid, som en pædagogisk proces. De usædvanlige og usikre, de mere skøre ingredienser, jeg aldrig har hørt om, jo ​​bedre.

Her er 23 retter for som er at gå på en rejse rundt i verden for at prøve.

Yakitori, Japan. Turister, der er på udkig efter i Japan er ikke kun jorden, kan finde boder, der sælger yakitori. Yakitori er meget mere end grillet kylling: sauce med en kombination af mirin, skyld, sojasauce og sukker. Street boder, der sælger denne parabol, er uformelle sociale centre, hvor den yngre generation er blandet med mængden af ​​kontor arbejdstagere, der har brug for en snack efter arbejde på kontorer.

Pahlava, Tyrkiet. Tyrkisk konditorer og bagere i deres baklava rigeligt lå lysegrønne pistacienødder, ledsaget af clotted cream vanillecreme. Variationer baklava kan findes i flere områder af det østlige Middelhav. Hendes spise og Iran og Afghanistan.

Antikucho, Peru. Fødested stegt grillet på spyd hængte stykker af oksekød hjerte med sauce er Peru. Denne ret kan også findes i mange andre regioner i Sydamerika. Klassisk gade fødevarer. antikuchos omkostningerne er normalt mindre end den amerikanske dollar, hvilket gør denne parabol er billige og overkommelige for dem, hvis rejsebudget er lille.

Paraty, Indien. Ofte overskygger naan kager usyrede Brød Paraty er kulhydrat fad i det nordlige Indien menu. Mere end 40 forskellige variationer kan findes rundt Mauritius, Malaysia, Maldiverne, Myanmar og Singapore. Dette brød kan være proppet med grøntsager eller kød, dyppet i smør, yoghurt eller te.

Putin, Canada. Fransk canadisk praktisk mad: en kombination af tykke skiver kartofler med sovs og ost, med oprindelse omkring 1950. Oprindelsen af ​​ordet "Putin" er ikke klart, men kilder peger på en kombination af franske og engelske ord, herunder "noget rod", "dårlige gryderet" og "kraftigt bygget mand."

Kallabu, Caribien. Strukturen Kallabu omfatter grøntsager og urter, som du sikkert aldrig hørt om, såsom vand spinat, taro, og amarant. Urter bruges som garniture til retter. Selvom de fleste af turisterne finde denne parabol på øerne i det østlige Caribien, er det faktisk fødestedet for kallabu - Vestafrika. Kallabu kan også være vegetarisk skål, hvis du bruger okra, kokosmælk og chili, og du kan tilføje lokale fisk og skaldyr såsom krabber, hummere og skaldyr, afhængigt af det land, hvor du er en gæst.

Kao soi, Thailand. Denne nudelsuppe, serveret i Laos, Thailand og Burma, med lokale "hånd" til at skelne mellem de varianter af den region, hvor du bor. Ris nudler (stegte undertiden) rullet og skåret med saks, før det tilsættes til bouillon indeholdende kokosmælk stegte chili peppers kål, svinekød, fermenteret sojabønne og / eller og curry. Denne ret er ikke ofte fundet i thailandske restauranter i Vesten.

Chapulines, Mexico. Hyppige besøgende til Oaksakana markeder og sportsbegivenheder, denne appetitvækker af græshopper er normalt kun tilgængelig i løbet af sommeren. Deres surt, salt eller skarp smag afhænger af, hvad deres stegt: med limesaft, hvidløg eller salt.

Kylling og vafler, USA. Hvad kan synes som en mærkelig kombination, i virkeligheden er det en livret til brunch. Selv om denne skål har en lang historie, er det for nylig blevet populært på nationalt plan, og nu kan findes over hele landet. Tilsætning af ahornsirup, honning eller varm sauce, hæver kombination af sødme og salt til et helt andet niveau.

Pinch, Spanien. "Pincio" i spansk betyder "spyd" - ingredienser som tørret kød, røget fisk, skiver af hakkede grøntsager, lokale oste og andre produkter, der er fastgjort til brødskiverne med tandstikkere. Pintxos ofte serveres i Baskerlandet i det nordlige Spanien. De fleste rejsende kan finde forskelligartede og komplekse sammensætning pintxos i barer og værtshuse. Oftest de anvendes med en øl eller vin.

Galushki, Slovakiet. Cousins ​​slovakiske makaroni og ost dumplings består af kartoffelboller blandet med smeltet smør og får ost stænkede på toppen skiver bacon. Lokale undertiden kombineret dumplings med surmælk kaldet žinčica, men øl er også velegnet. I byen Turek selv er vært for en årlig festival "bryndzové halusky" ( "bryndzové halusky"), som konkurrencer forbundet med at spise.

Asado, Argentina. Asado - et fad i teknikken grill og en blanding af forskellige fødevarer på samme tid. Unflavored kød - oksekød ribben, svinekød pølse, kyllingelår, etc. - .. Stegt på en åben ild i omkring to timer. Fadet mest tæt forbundet med Argentina, men der findes variationer blandt andet i Brasilien og Chile og Colombia, og Peru.

Koshary, Egypten. Barns - er en egyptisk version af Rice-A-Roni - en blanding af ris, pasta, linser, kikærter og tomatsauce. Denne ret er meget populær blandt arbejderklassen i Egypten, samt forfald til veganere.

slik, Marokko. Pastilla - en marokkansk version af en kød pie. Butterdej fyldt med kød fra Pastilla jord due, krydret med krydderier: safran, kanel og koriander. Krydret sød fyldning er pakket ind i en skede kaldet Vera (werqa), derefter top drysset med flormelis. Fadet er ikke et første kursus eller dessert, og snacks til særlige lejligheder.

Fufu, Ghana. En parabol af kogt og bankede kassava og bananer har konsistens af skumfidus luft med semi-sød smag. Særlige tilpasninger til spise er ikke påkrævet, fordi testen er nødvendig for at danne en lille kugle og sluge.

Wada, Indien. Disse donuts eller kager af linser, kartofler og løg er normalt spises til morgenmad i Sydindien og Sri Lanka. Skålen kan tjene som en appetitvækker, eller leveres som tilbehør til andre fødevarer. Wada tensider, for eksempel, består af vadas med chutney og krydret chili peber pynt.

Pie Saskatoon, Canada. City of Saskatoon er faktisk opkaldt efter de bær, der voksede der i overflod, da en gruppe af ukrainske og andre indvandrere bosatte området. Denne bær ligner en krydsning mellem en tranebær og blåbær, og smager som solbær. Lokale til bagning kager bruger ofte de samme opskrifter, der er gået i arv fra generation til generation af familier.

Balyk ekmek, Tyrkiet. Denne sandwich med makrel, grillet, kan findes rundt Eminonu i Istanbul overalt: i butikker og gadehandlere lige i båden, flyder langs Galata-broen og Atatürk. Kål, løg, salat, tomat, ristede peberfrugter og frisk smag forbedrer fisk.

Stew geder, Montserrat. Ged billigere end oksekød, og kødet er blødt og mørt. Den gedekød er også lavere i fedt. Montserrat gjort gryderet ged deres nationale parabol, og flere andre caribiske øer, St. Kitts og Nevis og St. Croix. Opskrifter varierer afhængig af krydderier (karry, nelliker, koriander eller chili pulver), lokale grøntsager og kødstykker, som anvendes til madlavning.

hummer suppe, Island. Retter af hummer i Island hummere i overflod: du kan finde dem i næsten enhver restaurant menu. Turister, der er vant til næsten kilogram kræft, bagte hvidløg olie, kan blive forvirret af forekomsten af ​​islandske hummer, som hver på størrelse med kæmpe rejer, men fersk kød bouillon og meget varm.

Semito, Mexico. Oprindelse i byen Puebla, semit er en sandwich. Oksekød eller svinekød kombineret med skiver avocado, kezillo (ost), løg, urter far og salsa. Alt dette er placeret i snittet bolle med sesamfrø.

Pikarones, Peru. Selvom denne parabol anses Pen dessert pikarones - det er donuts, fremstillet af vegetabilsk squash og søde kartofler. "Pikaron" (Picaron) er oversat som "uartige" eller "fræk" mand, og denne dessert er ofte nævnt i den peruvianske musik og poesi som en underdrivelse.

Choppino, USA. Italienske køkken er måske ikke de mest anerkendte køkkener i San Francisco, men choppino opfundet af italienske købmænd i San Francisco fisk, der bruges de resterende fiskestykkerne at skabe en "hot" skaldyr kan findes i dykke barer og fem-stjernede restauranter. De fleste af turisterne har mulighed for at prøve en kombination af retter fra Dungeness krabber, muslinger, rejer, muslinger, calamari, muslinger, og lokale fisk tilberedt med tomater og hvidvin.